| Cuatro días para degustar gastronomía asturiana |
| Quienes sean aficionados a degustar sidra recién espichada, queso Cabrales del auténtico y, en general, a todos los placeres que ofrece la gastronomía de Asturias, pueden acudir al Hotel Miguel Ángel -en el restaurante Florencia- donde se celebran unas jornadas gastronómicas en honor a esta comunidad autónoma. Tres de los restaurantes asturianos más célebres -Casa Fermín, Marchica y Casa Consuelo- han venido hasta Madrid con todos sus aparejos y materias primas autóctonas para ofrecer a lo largo de toda esta semana una serie de menús en los que no faltarán la celebérrima fabada; el pixín (rape) con salsa de erizos de mar o el cabrito al horno; el punto goloso lo pondrán las casadielles (empanadillas fritas rellenas de nueces y miel) o el inefable arroz con leche. |
|
| En la más pura tradición astur, a la llegada un escanciador servirá los clásicos culines de sidra, acompañados de canapés variados, como aperitivo, y las, cenas se amenizarán con folclore de la tierra a cargo del grupo Orbayo (Rocío de la Mañana). |
| El País - Ana Marcos |
|
|
