| Bodega y pinacoteca |
| Ya he descrito en más de una ocasión, elogiándola, la inquietud artística de dos muy prestigiosos restaurantes asturianos, situados ambos al occidente de la región: la legendaria y conocídísitna Casa Consuelo, en Otur, a muy pocos kilómetros de Luarca…. |
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| … Un pico más hacia Poniente, el restaurante Casa Consuelo, en la gran recta de Otur, en el concejo de Valdés, patrocina el VIII Certamen Nacional, dedicado a "La gastronomía en la pintura", que gana en prestigio de año en año, del mismo modo que los platos que se sirven en el comedor ganan en sabiduría y experiencia: experiencia que permite experimentar y alcanzar logros tan delicados y deliciosos como el pulpo con verduras, que es una de las más recientes novedades aportadas por la cocina de Casa Consuelo. gran santuario de la cocina tradicional asturiana. De este modo, se demuestra una vez más que sin tradición no hay innovación posible. Los hermanos Alvaro, Ramón y Roberto García López (no olvidemos al cuarto hermano, Rubén, que vive a caballo entre Otur y Madrid, después de haberse jubilado corno encargado del prestigioso restaurante madrileño El Luarqués) son grandes profesionales hosteleros y mecenas entusiastas que han conseguido, con tesón, paciencia y conocimiento. una excelente bodega, de las mejores de Asturias, y de España y una notabilísima pinacoteca, seguramente la mejor de España sobre asunto gastronómico. Cocina, bodega y pinacoteca contribuyen a exaltar dos de los sentidos más valiosos: el del gusto y el de la vista; la contemplación de algunos de los cuadros de esta colección abre el apetito y ennoblece el gusto. A tan meritorio esfuerzo cultural aportan su colaboración la Caja Rural de Asturias y la empresa láctea Reny Picot, pero el peso mayor corresponde a Casa Consuelo. Al certamen de este año concurrieron doscientas cuarenta obras, procedentes de toda España. También, como viene siendo habitual, Casa Consuelo ofrece un homenaje, con motivo del certamen, a figuras de la intelectualidad asturiana relacionadas con la pintura o con la gastronomía. Este año han recibido el homenaje el crítico de arte Jesús Villa Pastor, figura indispensable de la crítica de arte en Asturias y alma de este certamen y, en general, de las más variadas actívidades culturales que tienen como escenario Luarca, y el novelista critico de arte y gastronómico Víctor Alperi. Las figuras de los dos galardonados fueron glosadas, respectivamente, por Evaristo Arce y por José Antonio Fidalgo, y por primera vez desde que se celebran tales homenajes se han impreso en un hermoso cuadernillo los textos de Arce y de Fidalgo, haciéndose constar en el colofón que «este folleto, editado por el Hotel Restaurante Casa Consuelo, de Otur (Valdés), se acabó de imprimir el día 19 de julio de 2001 en los talleres de Gráficas Barata de Oviedo, fecha en la que Jesús Villa Pastor alcanzó lúcidamente la venturosa y memorable edad de 90 años, tan bien vividos, compartidas y aprovechadas». Felicidades, pues, maestro. Sobre Villa Pastur afirma Evaristo Arce que es «testigo y protagonista de la historia cultural del medio siglo en Asturias» y que todas sus obras, como sus críticas, son un ejemplo de ponderación conocimiento, de agudeza intelectual y de pulcritud literarias. Fidalgo por su parte, busca las cualidades que le permiten a Víctor Alperi haberse movido por una doble vertiente literaria, la narrativa y la astronómica, y descubre que «esas dos cualidades que adornan la personalidad de Víctor son su finísima sensibilidad y su sutilísima sentido del humor. Ahí es donde hay que conocer al escritor y al crítico»…. |
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| Villa Pastur y Alperi son dos magníficos complementos de este certamen de pintura, que, como dice el pintor Linares, sin duda es ya el más prestigioso en España de pintura relacionada con la gastronomía. |
| "LA NUEVA ESPAÑA" – JOSE IGNACIO GRACIA NORIEGA - 20 de Septiembre 2001 |
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